Guía Didáctica_Somos lo que comemos

Guía didáctica del póster  y podcast  “Somos lo que comemos”

Presentación

El póster y el podcast han sido diseñados para jóvenes entre los 14 y 17 años que se encuentren en los grados décimo y once del Colegio Femenino Siervas de San José, el cual está ubicado en la ciudad de Bogotá D.C (Colombia). La utilización del material diseñado en este nivel educativo es apropiado porque las estudiantes han trabajado las temáticas desde el punto biológico y químico y pueden entender la información presentada. Además, a esta edad las estudiantes presentan cambios físicos que las llevan a modificar sus hábitos alimenticios. Entonces, el póster y el podcast se  convierten en una herramienta para que las estudiantes conozcan la importancia de alimentarse bien y  las razones biológicas por lo cual deben hacerlo. 

ÍTEM	DESCRIPCIÓN
TEMA	Nutrición y metabolismo humano
ASIGNATURA	Biología, química y cultura física
URL PÓSTER	http://somos1.edu.glogster.com/somos-lo-que-comemos
URL PODCAST	http://somosloquecomemosblogpaulina.podomatic.com/entry/2013-06-26T12_46_41-07_00 La música  utilizada es del grupo Anabase y la canción se llama Le Silence. El recurso fue obtenido de la página Jamendo (http://www.jamendo.com/es/), en donde se encuentran recursos gratuitos y libres.
IMAGEN DEL PÓSTER
CONTENIDOS	·         Digestión y metabolismo de los alimentos ·         Relación entre una sana alimentación y un buen estado físico ·         Comida “chatarra” y sus efectos en el organismo ·         Relación entre la comida y las enfermedades. ·         El índice de masa corporal como un indicador de buena salud. ·         Reflexión sobre la importancia de llevar una buena alimentación.
ACTIVIDADES	Actividad 1 Vídeo de los “animales gordos” URL: http://www.youtube.com/watch?v=J9dfB9YS_Ag Este vídeo sirve como introducción al trabajo y reflexiones a realizar. Primero se debe ver el vídeo con las estudiantes. Después de ver el vídeo el docente debe analizar con las estudiantes las implicaciones que tuvo para los animales estar gordos. Esto con respecto al desarrollo de sus funciones cotidianas. Se debe centrar la discusión en torno a la buena alimentación y nutrición. Actividad 2. Vídeo “Digestión de los alimentos” Comida = Energía URL: https://www.youtube.com/watch?v=LEOS376lfzo En este vídeo se explica el proceso digestivo. Explica de manera gráfica como los nutrientes que provienen de los alimentos que consumimos son distribuidos a las células de nuestro cuerpo para que puedan cumplir sus funciones vitales por medio del metabolismo. Después de ver el vídeo el docente propondrá guías de trabajo sobre metabolismo para profundizar. Además, se hará una reflexión sobre qué pasaría en nuestro organismo sino comiéramos los nutrientes necesarios. Actividad 3. “Relación entre el peso y la constitución física” URL: http://www.buenasalud.com/tools/bmicalc.cfm Se iniciará explicando qué es el índice de masa corporal y cómo éste  ayuda a determinar si se tiene una buena salud y a controlar los hábitos alimenticios. Se le solicitará a cada estudiante que calcule su índice de masa corporal y determiné en que rango se encuentra apoyándose en la página web de la cual se ha colocado el link en el póster. A partir de esto cada estudiante debe hacer un cuadro donde escriba lo que ha comido como desayuno, almuerzo y comida durante los últimos 5 días. Estos cuadros serán revisados por el docente y por la enfermera del colegio. Luego se hablará con cada estudiante para analizar si lleva una dieta balanceada, y de no ser así analizar qué aspectos puede modificar para  lograr una sana alimentación y  alcanzar un correcto índice de masa corporal. Actividad 4. ¿Todo lo que comemos nos sirve? En esta actividad se propone una lectura sobre la comida “chatarra”. Se realizará la lectura en voz alta y se pedirá a los alumnos que comenten sobre  lo que más les llamó la atención de la lectura. También se les pedirá a los alumnos que sugieran alternativas nutritivas que reemplacen la comida chatarra. Actividad 5. ¿Qué relación hay entre lo comemos y nuestra salud? URL: https://www.youtube.com/watch?v=cPIk1w0ZTaY Se les pedirá a los estudiantes que en casa miren, en compañía de sus padres, la secuencia de vídeos propuesta y que como familia elaboren un compromiso nutricional. Éste consistirá en una reflexión familiar en torno al tema abordado en el vídeo y en un compromiso de apoyarse mutuamente para cambiar hábitos alimenticios perjudiciales. Además que a la hora de hacer mercado buscaran alimentos y alternativas de consumo saludables. Actividad 6. Profundiza tu aprendizaje En este blog los estudiantes encontraran material de consulta para profundizar en los temas y además podrán realizar preguntas y retroalimentar el trabajo realizado. Actividad 7. Blog y Podcast Se escuchará el podcast “Somos lo que comemos”. Luego cada estudiante escribirá en el blog su opinión o reflexión sobre lo aprendido.  URL PODCAST  http://somosloquecomemosblogpaulina.podomatic.com/entry/2013-06-26T12_46_41-07_00
METODOLOGÍA	El trabajo realizado estará centrado en el alumno. El docente será un guía dentro del proceso y serpa el encargado de encaminar las discusiones y centrar las reflexiones. Cada una de las actividades planteadas busca que el estudiante aprenda y reflexione sobre sus hábitos alimenticios. ·         El docente orientará las actividades a realizar por los estudiantes. ·         Se trabajará entorno al póster digital “Somos lo que comemos”. El cual tiene una secuencia organizada de los temas  y contiene vídeos y lecturas que apoyarán el trabajo. ·         Se escuchará el podcast “somos lo que comemos” como cierre y reflexión del trabajo realizado. ·         Se dará acceso a las estudiantes al blog del póster y al blog del podcast para que puedan dejar su opinión y reflexión sobre el tema.
EVALUACIÓN	La evaluación del trabajo será el control y seguimiento del índice de masa corporal de cada estudiante y al compromiso familiar realizado entorno a la buena alimentación. Además, en la reunión de padres de familia se realizará una reflexión sobre la importancia del compromiso y se dará el espacio para que los padres de familia comenten y sugieran sobre la actividad realizada.

Bibliografía

Roquet, G. (2006). Materiales didácticos impresos para la educación abierta y a distancia. UNAM. México.

Salinas, J (S. F.). Diseño y producción de medios educativos. Módulo 1. (Material del Curso “Producción de Recursos y Medios Educativos”). UNAB. 2013.

Salinas, J (S. F.). Los Medios Sonoros. Módulo 4. (Material del Curso “Producción de Recursos y Medios Educativos”). UNAB. 2013.

Solano, M (2010). Aprendiendo en cualquier lugar: el podcast educativo. Pixel – Bit. Revista de Medios y Educación, 36, 125 – 139.