Guía didáctica del póster y podcast “Somos lo que comemos”
Presentación
El póster y el podcast han sido diseñados
para jóvenes entre los 14 y 17 años que se encuentren en los grados décimo y
once del Colegio Femenino Siervas de San José, el cual está ubicado en la
ciudad de Bogotá D.C (Colombia). La utilización del material diseñado en este
nivel educativo es apropiado porque las estudiantes han trabajado las temáticas
desde el punto biológico y químico y pueden entender la información presentada.
Además, a esta edad las estudiantes presentan cambios físicos que las llevan a
modificar sus hábitos alimenticios. Entonces, el póster y el podcast se convierten en una herramienta para que las
estudiantes conozcan la importancia de alimentarse bien y las razones biológicas por lo cual deben
hacerlo.
ÍTEM
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DESCRIPCIÓN
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TEMA
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Nutrición y metabolismo
humano
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ASIGNATURA
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Biología, química y cultura
física
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URL PÓSTER
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URL
PODCAST
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La música utilizada es del grupo
Anabase y la canción se
llama Le Silence. El recurso fue obtenido de la página Jamendo (http://www.jamendo.com/es/), en donde se encuentran recursos gratuitos y libres.
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IMAGEN DEL PÓSTER
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CONTENIDOS
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Digestión y
metabolismo de los alimentos
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Relación entre
una sana alimentación y un buen estado físico
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Comida
“chatarra” y sus efectos en el organismo
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Relación entre
la comida y las enfermedades.
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El índice de
masa corporal como un indicador de buena salud.
·
Reflexión sobre
la importancia de llevar una buena alimentación.
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ACTIVIDADES
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Actividad 1 Vídeo de los “animales gordos”
URL: http://www.youtube.com/watch?v=J9dfB9YS_Ag
Este
vídeo sirve como introducción al trabajo y reflexiones a realizar. Primero se
debe ver el vídeo con las estudiantes. Después de ver el vídeo el docente
debe analizar con las estudiantes las implicaciones que tuvo para los
animales estar gordos. Esto con respecto al desarrollo de sus funciones
cotidianas. Se debe centrar la discusión en torno a la buena alimentación y
nutrición.
Actividad
2. Vídeo “Digestión de los alimentos” Comida = Energía
URL: https://www.youtube.com/watch?v=LEOS376lfzo
En este vídeo se explica el
proceso digestivo. Explica de manera gráfica como los nutrientes que
provienen de los alimentos que consumimos son distribuidos a las células de
nuestro cuerpo para que puedan cumplir sus funciones vitales por medio del
metabolismo.
Después de ver el vídeo el
docente propondrá guías de trabajo sobre metabolismo para profundizar.
Además, se hará una reflexión sobre qué pasaría en nuestro organismo sino
comiéramos los nutrientes necesarios.
Actividad
3. “Relación entre el peso y la constitución física”
URL: http://www.buenasalud.com/tools/bmicalc.cfm
Se iniciará explicando qué
es el índice de masa corporal y cómo éste
ayuda a determinar si se tiene una buena salud y a controlar los
hábitos alimenticios.
Se le solicitará a cada
estudiante que calcule su índice de masa corporal y determiné en que rango se
encuentra apoyándose en la página web de la cual se ha colocado el link en el
póster.
A partir de esto cada estudiante debe hacer un cuadro
donde escriba lo que ha comido como desayuno, almuerzo y comida durante los
últimos 5 días. Estos cuadros serán revisados por el docente y por la
enfermera del colegio. Luego se hablará con cada estudiante para analizar si
lleva una dieta balanceada, y de no ser así analizar qué aspectos puede
modificar para lograr una sana
alimentación y alcanzar un correcto
índice de masa corporal.
Actividad 4. ¿Todo lo que comemos nos sirve?
En
esta actividad se propone una lectura sobre la comida “chatarra”. Se
realizará la lectura en voz alta y se pedirá a los alumnos que comenten sobre lo que más les llamó la atención de la
lectura. También se les pedirá a los alumnos que sugieran alternativas
nutritivas que reemplacen la comida chatarra.
Actividad 5. ¿Qué relación hay entre lo comemos y nuestra
salud?
URL: https://www.youtube.com/watch?v=cPIk1w0ZTaY
Se
les pedirá a los estudiantes que en casa miren, en compañía de sus padres, la
secuencia de vídeos propuesta y que como familia elaboren un compromiso
nutricional. Éste consistirá en una reflexión familiar en torno al tema
abordado en el vídeo y en un compromiso de apoyarse mutuamente para cambiar
hábitos alimenticios perjudiciales. Además que a la hora de hacer mercado
buscaran alimentos y alternativas de consumo saludables.
Actividad 6. Profundiza tu aprendizaje
En
este blog los estudiantes encontraran material de consulta para profundizar
en los temas y además podrán realizar preguntas y retroalimentar el trabajo
realizado.
Actividad 7. Blog y Podcast
Se
escuchará el podcast “Somos lo que comemos”. Luego cada estudiante escribirá
en el blog su opinión o reflexión sobre lo aprendido.
URL PODCAST http://somosloquecomemosblogpaulina.podomatic.com/entry/2013-06-26T12_46_41-07_00
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METODOLOGÍA
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El
trabajo realizado estará centrado en el alumno. El docente será un guía
dentro del proceso y serpa el encargado de encaminar las discusiones y
centrar las reflexiones. Cada una de las actividades planteadas busca que el
estudiante aprenda y reflexione sobre sus hábitos alimenticios.
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El docente orientará las
actividades a realizar por los estudiantes.
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Se trabajará entorno al póster
digital “Somos lo que comemos”. El cual tiene una secuencia organizada de los
temas y contiene vídeos y lecturas que
apoyarán el trabajo.
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Se escuchará el podcast “somos
lo que comemos” como cierre y reflexión del trabajo realizado.
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Se dará acceso a las
estudiantes al blog del póster y al blog del podcast para que puedan dejar su
opinión y reflexión sobre el tema.
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EVALUACIÓN
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La
evaluación del trabajo será el control y seguimiento del índice de masa
corporal de cada estudiante y al compromiso familiar realizado entorno a la
buena alimentación. Además, en la reunión de padres de familia se realizará
una reflexión sobre la importancia del compromiso y se dará el espacio para
que los padres de familia comenten y sugieran sobre la actividad realizada.
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Bibliografía
Roquet, G. (2006). Materiales didácticos impresos para la educación
abierta y a distancia. UNAM. México.
Salinas, J (S. F.). Diseño y producción de medios educativos. Módulo 1. (Material del Curso
“Producción de Recursos y Medios Educativos”). UNAB. 2013.
Salinas, J (S. F.). Los Medios Sonoros. Módulo 4. (Material del Curso “Producción de Recursos y
Medios Educativos”). UNAB. 2013.
Solano, M (2010).
Aprendiendo en cualquier lugar: el podcast educativo. Pixel – Bit. Revista de
Medios y Educación, 36, 125 – 139.
